FARINES MENOS GLUTEN

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

• Valeur énergétique : 1430 Kj - 346 kcal

• Matières grasses : 1.3 gr dont acide gras saturés : 0.2 gr

• Glucides : 69.7 gr dont sucres : 0.8 gr

• Fibres alimentaires : 8.8 gr

• Protéïnes : 7.1 gr

• Sel : 0.03 gr

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PAIN

130 g mélange de farine GLUTEN MOINS

40 g de maizena

200 g d'eau tiède

1/2 c à café de sel fin

2 g de levure déshydratée

1 c à café d'huile d'olive

Mélanger l'eau tiède et la levure pour la réactiver.

Mélanger la farine GLUTEN MOINS, la maïzena et le sel, ajouter ce mélange à la

levure et l'huile.

Pétrir afin d'obtenir une pâte homogène

Laisser lever 1h00 à 1h30 dans un endroit chaud.

Renverser votre pâte levée dans un moule à cake anti-adhésif, lamer et enfourner

aussitôt dans un four préchauffé.

Cuisson : Thermostat 7 - 210° pendant 40 minutes

N'oublier pas de mettre des glaçons dans le lèchefrite