"FARINE VIENNOISE" - TYPE 55
Composition : farine de blé, alpha amylase, amylase
Farine spécialement élaborée pour la confection de viennoiseries (brioches, pain de mie, pain au lait…). La farine VIENNOISE permettra d’améliorer le moelleux et la fraicheur dans le temps de vos réalisations grâce aux ferments qu’elle contient.
ALLERGENES : GLUTEN
FARINE POUR BRIOCHE
3,73 €Prix
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 1506 kJ - 355 kcal
- Matières grasses : 0.8 g dont acides gras saturés : 0.2 g
- Glucides : 73 g dont sucres : 1.8 g
- Fibres alimentaires : 3.9 g
- Protéines : 12 g
- Sel : < 0.01 g
