500 g farine pour tourtous

10 g de levure de boulanger fraîche

1 œuf

1 c. à c. de sel gros

1,5 litres d'eau tiède environ

 

​

 

​

Préparation pour 25 tourtous environ

​

Délayer la levure dans un demi verrre d'eau tiède, ajouter l’œuf, la farine, l'eau et le sel, mélanger bien.

La pâte doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

Laisser lever 2 à 3 heures dans un endroit tiède.

Pour la cuisson, laisser chauffer un poêlon, graisser le, étaler la pâte, laisser cuire environ 30 secondes, retourner le et laisser cuire encore 2 minutes.

Entre chaque cuisson, n'oublier pas de graisser votre poêlon.