Madeleines

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 œufs

50 g de beurre demi-sel

50 g de beurre

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, incorporer les jaunes au mélange précédent.

Battre les blancs pour les faire mousser sans les monter en neige et incorporer au mélange précédent.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Mettre la pâte dans les alvéoles du moule à madeleines.

Faire cuire 10 minutes à Thermostat 185°.

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Nos recettes salées :

Burger, Cake potiron oignons, Croque Monsieur, Flammekueche, Gougères, Gressins, Mique Corrézienne, Pain de campagne, Pain de mie, Pain gourmand, Pain ménos gluten, Pain seigle citron, Pâte à pizza, Pâté de pommes de terre, Pâtes fraiches au Sarrasin, Pâte sablée, Pouls de blé noir, Tarte aux courgettes, Tarte à la tomate, Tourtous Corréziens.

Nos recettes sucrées :

Barre de céréales, Brioche, Brownie, Cake au citron, Cake aux fruits, Cannelés, Cookies, Financiers, Flognarde, Gâteau au yaourt, Madeleines, Muffins, Mug cake chocolat, Pain d'épices, Pancakes, Pâte feuilletée, Pâte à barres, Profiteroles, Spéculoos, Sprits.